菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身。
用料
| 嫩菱角 | 半斤 |
| 青椒 | 一个 |
青椒菱角的做法
菱角去皮后清洗干净。
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青椒洗干净切块。
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锅内放入少量油加热后加菱角翻炒，最后加青椒翻炒，加盐调味。
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出锅！
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青椒菱角怎么做才好吃,最正宗的青椒菱角制作方法
炊艺屋
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