我开始炖柠檬膏,只是为了老爸,他一辈子都离不开烟,所以经常咳嗽,听说柠檬膏的止咳效果很好,就开始想炖给老爸喝,后来发现可以美白啊,缓解便秘啊~我就尝试调整配方,现在全家都在喝~
用料
柠檬 | 3个 |
老冰糖 | 990g |
叶酸菊粉 | 30g |
菊粉柠檬膏的做法
先上一张准备好的食材图。
清洗干净柠檬后,用柠檬擦丝器将表面的皮刨下来。
这个是刨好的柠檬丝,可以放进去一起炖。
柠檬切片去籽。
冰糖称重。
先在陶瓷小盅底部铺好柠檬片,再铺上冰糖,交错起来铺放,然后放入锅中,隔水炖1小时左右,关火焖2-3小时,再开火炖8小时。
密封玻璃瓶在消毒后,必须擦拭干净,不可以有水分。
熬制好了,等温度降低到40度左右,添加菊粉,(我是分3个小盅炖,所以一个里面加10g就好)一边倒入一边用勺子快速搅拌,不然容易凝结成块,这个步骤忘记拍。添加菊粉是为了促进肠胃蠕动,对便秘的人很有效果。
小贴士
隔水炖时一定要盖好盖子,不要让水分进入,不然你会发现,水越炖越多……最后就是柠檬水……不要问我怎么知道的……