时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 丝瓜 | 1条 |
| 鲜虾仁 | 200g |
| 鸡蛋清 | 20g |
| 盐 | 1g |
| 白胡椒粉 | 0.5g |
| 食用油 | 15g |
| 蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 5g |
| 水 | 200g |
| 盐 | 2g |
| 葱花 | 根据口味添加 |
丝瓜虾滑的做法
丝瓜切滚刀块。
鲜虾取虾仁，用拉蒜器搅碎。![丝瓜虾滑的做法图解 丝瓜虾滑的做法步骤 第2张]( "丝瓜虾滑的做法图解 丝瓜虾滑的做法步骤 第2张")
加盐、白胡椒粉、蛋清，一个方向搅拌上劲。
![丝瓜虾滑的做法图解 丝瓜虾滑的做法步骤 第3张]( "丝瓜虾滑的做法图解 丝瓜虾滑的做法步骤 第3张")
锅中倒油，放入虾头小火炒，再捞出虾头，放入蒜粒炒香。倒入丝瓜炒至断生。
![丝瓜虾滑的做法图解 丝瓜虾滑的做法步骤 第4张]( "丝瓜虾滑的做法图解 丝瓜虾滑的做法步骤 第4张")
加少许生抽炒匀，再加水煮开，用勺子挖取适量虾肉，放入汤中。
![丝瓜虾滑的做法图解 丝瓜虾滑的做法步骤 第5张]( "丝瓜虾滑的做法图解 丝瓜虾滑的做法步骤 第5张")
虾滑煮熟后，加盐，撒葱花。
![丝瓜虾滑的做法图解 丝瓜虾滑的做法步骤 第6张]( "丝瓜虾滑的做法图解 丝瓜虾滑的做法步骤 第6张")
小贴士
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