加点玉米淀粉会让薄饼更脆。
可以加各种配料。
也可以换各种蔬菜、水果。
菠菜汁蛋卷、可可粉蛋卷、胡萝卜蛋卷,柠檬薄脆(配方中加入柠檬皮屑)、橙味酥卷、紫薯蛋卷、葱香薄蛋卷
用料
低筋粉+玉米淀粉 | 40+10克 |
液体(蔬菜汁,水,牛奶) | 75克 |
蔬菜汁 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 8克 |
糖 | 8克 |
【宝贝物语】少糖少油的蔬菜水果脆片的做法
25克青菜加50克水20秒10速打碎。
只是打碎,没有成汁,没关系。
加入低筋粉,玉米淀粉,鸡蛋,水是低筋粉和玉米淀粉量的2倍,其实多少点没关系,成品厚与薄而已,2倍的比较薄脆。放入蛋卷机,因为水比较多,需2分20秒。
还可以加入自己喜欢的各种配料。
或放上海苔、杏仁啥的。
原味蔬菜片。
海苔蔬菜片。
各种口味的蔬菜脆片。
胡萝卜杏仁脆片。
各种口味的火龙果脆片。
脆片冷却后放入密封罐,可以保质一周。