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用料
云朵蛋(生酮饮食)的做法
蛋清蛋黄分离! 蛋清放在无水无油的碗里高速打发!
平底锅无水无油、用刮刀把打发的蛋清铺上去中间弄个洞、然后把蛋黄倒进中间!慢慢煎!
因为是打发的蛋清所以不会跑来跑去! 怕知道生鸡蛋的可以翻面煎、也可以把锅稍微倾斜、然后倒水盖上锅盖!让水蒸气把鸡蛋蒸熟!