敲下饭❗️巨开胃的肉末鱼香茄子来啦~
用料
茄子 | 一根 |
肉沫 | 100g |
小葱 | 2根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 两个 |
敲下饭❗️巨开胃的肉末鱼香茄子来啦~的做法
1⃣️灵魂鱼香汁:一勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺糖、一勺淀粉、清水半碗搅匀备用。
2⃣️茄子切成条,葱姜蒜小米辣切碎备用。
3️⃣油温7成热放入茄子炸两分钟,边缘微黄即可捞出控油。(炸茄子照片忘记拍了😂
4️⃣锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白,倒入葱白 姜蒜碎 小米辣炒香,加入郫县豆瓣酱炒匀,放入茄子,倒入鱼香汁煮一分钟,出锅撒葱花即可~这里还有更多的美食做法哦~
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