开胃下饭菜～鱼香茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的开胃下饭菜～鱼香茄子煲做法

用料  

开胃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜～鱼香茄子煲的做法  

1. 用清水把香菇泡软（我泡的太多了点）

2. 茄子切成条状，用清水泡着，以免发黄

3. 准备配菜，蒜头，小米辣，马鲛鱼，香菇，葱花

4. 起锅烧油，先把茄子炸软

5. 出锅备用

6. 放蒜爆香

7. 然后放入香菇，马鲛鱼，小米辣，酱油炒香

8. 加入茄子，放适量盐，酱油进行翻炒

9. 炒好后转入砂锅，加入适量蚝油，小火慢炖八分钟，不用加水

10. 香喷喷的鱼香茄子煲就完成啦