开胃下饭の蒜香茄泥的做法步骤及图解,美味正宗的开胃下饭の蒜香茄泥做法

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用料  

开胃下饭の蒜香茄泥的做法  

1. 茄子洗净去皮，切成条，上锅蒸15分钟.

2. 蒸软后用勺子压成泥

3. 加蒜蓉+辣椒碎+盐+白糖+生抽，趁热搅均。

4. 平底锅热油，下1勺油，爆香花椒，把花椒捞出来。

5. 油倒入茄泥+葱花，搅匀

小贴士

1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml。