开胃下饭菜鱼香肉丝！的做法步骤及图解,美味正宗的开胃下饭菜鱼香肉丝！做法

鱼香茄子🍆拌米饭🍚，不用多说，馋死个人，开吃吧！💅😍

用料  

开胃下饭菜鱼香肉丝！的做法  

1. 1.准备食材，茄子🍆切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。
   2.调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，蚝油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。
   3.锅中适量油，等油温7成热，放入茄子炸2分钟，炸至茄子微黄即可捞出控油。
   4.锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白，放入葱姜蒜小米辣，炒香。

2. 5.加入郫县豆瓣酱炒均匀后，放入茄子，倒入鱼香汁煮个2─3分钟，待汤汁浓郁即可出锅。
   6.茄子软兰入味，是拌米饭的超级杀手！

小贴士

个人觉得做鱼香茄子，长茄子比较好！