最近点外卖常点的一道菜,夏天没有食欲的时候真的是特别开胃~~
用料
牛肉 | 250g |
香菜 | 三四根 |
芹菜 | 三四根(喜欢可以多放点) |
葱 | 一根 |
姜 | 五片 |
蒜 | 两三瓣 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
小米椒 | 5,6个 |
泡椒 | 看个人 |
小炒牛肉超开胃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
1,牛肉切小块,一根葱切小段,一瓣蒜拍开,放5片姜,料酒,生抽,耗油,半个鸡蛋清,腌制30分钟
2,趁腌牛肉的时候,香菜和芹菜切小段,小米椒和泡椒切圈,两瓣蒜切碎。
3,油烧开,放牛肉炒至变色,捞起来备用。
4,再次放油烧开,放蒜末和小米椒泡椒炒出味,再放芹菜炒两分钟。
5,把牛肉倒进去,放老抽,翻炒至调色均匀。最后放香菜,盐,炒匀即可出锅。