简单易做，厨房小白想学不会都很难。
用料
| 茄子 | 2个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱花、蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋、蚝油、番茄酱 | 各1勺 |
| 老抽、白糖 | 各半勺 |
开胃又下饭的糖醋茄子，配米饭吃太香了的做法
调糖醋汁：碗中加半碗清水➕2勺生抽➕1勺香醋➕半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺番茄酱➕少许盐➕半勺白糖➕1勺淀粉，搅拌均匀备用。
![开胃又下饭的糖醋茄子，配米饭吃太香了的做法步骤图 第2张]( "开胃又下饭的糖醋茄子，配米饭吃太香了的做法步骤图 第2张")
茄子去皮切块，放入容器中均匀裹上一层淀粉；
热锅入油，放入蒜末炒香，加茄子煎至两面金黄；
倒入糖醋汁，大火煮开，收汁撒上葱花即可。![开胃又下饭的糖醋茄子，配米饭吃太香了的做法步骤图 第3张]( "开胃又下饭的糖醋茄子，配米饭吃太香了的做法步骤图 第3张")
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![开胃又下饭的糖醋茄子，配米饭吃太香了的做法步骤图 第4张]( "开胃又下饭的糖醋茄子，配米饭吃太香了的做法步骤图 第4张")
开胃又下饭的糖醋茄子，配米饭吃太香了的做法步骤及图解,美味正宗的开胃又下饭的糖醋茄子，配米饭吃太香了做法
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