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用料
〈左宗棠鸡〉,自己做就是香。欣小厨 😉的做法
鸡腿去骨,切块。
加盐,料酒腌制10分钟。
加入蛋黄,抓匀
裹淀粉下油锅炸。
炸好捞出。
把糖,醋,蚝油,生抽,姜蓉,蒜蓉,水淀粉,老干妈搅拌一起。
锅热油,干辣椒下锅。
倒入酱汁。
倒入鸡肉翻炒出锅。
出锅。