这道菜是甜妈的拿手菜，在很多地方吃过炖鱼，都不及妈妈手做的味道。
用料
| 鱼 | 1条 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 半块 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 味素 | 适量 |
妈妈味道｜家常炖鱼的做法
准备葱姜蒜
![妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第2张]( "妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第2张")
锅内放油，油热后，沿着锅的一圈撒盐，放入沥干水的鱼。
![妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第3张]( "妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第3张")
两面煎至金黄。
![妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第4张]( "妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第4张")
依次放入料酒、酱油，醋，十三香，白糖。
![妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第5张]( "妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第5张")
放上葱姜蒜。
![妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第6张]( "妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第6张")
加入清水最后汤汁快没有的时候放味素。出锅。
![妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第7张]( "妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤图 第7张")
妈妈味道｜家常炖鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道｜家常炖鱼做法
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