生巧克力是我很喜欢的一款甜点,做法简单,入口即化,深得我心啊!……
用料
牛奶巧克力 | 135克 |
可可含量60%-65%的巧克力 | 25克 |
淡奶油 | 83克 |
水饴 | 8克 |
无盐黄油 | 8克 |
可可粉(表面装饰) | 适量 |
入口即化的生巧克力的做法
准备材料
将淡奶油和水饴放在奶锅里煮沸取下来
画圈式的倒入巧克力中,再加入黄油,从上往下翻拌
盖保鲜膜或盖子,焖1分钟
如果巧克力没有完全融化,可以稍微隔热水搅拌下,彻底融化巧克力
用刮刀翻拌均匀,不能有巧克力颗粒残留
倒入方格模子,用工具刮平,入冰箱冷藏一夜(我是冷藏了3个小时,取出先拍照了)
巧克力变固体后,取出倒入装有适量可可粉的碗中,让巧克力6个面均匀沾上可可粉
沾有可可粉的巧克力整齐码入包装盒
再放入外包装盒,是不是美美哒
用胶带封好纸盒,最外面还有一个包装盒,可以送人啦!
入口即化的巧克力可以开吃啦!
尝了一个,真好吃
小贴士
1. 用来融化巧克力的热水温度不能太高,要慢慢融化
2. 可可粉我用的法芙娜,个人比较喜欢
3. 生巧克力做好后常温10到15度保存,3天内吃完