味好美|金银翡翠白玉羹的做法步骤及图解,美味正宗的味好美|金银翡翠白玉羹做法

妈妈最近贫血，买了两盒鸡血做菜，上次做的牛肉羹还不错，试着用味好美白胡椒粉和生姜粉做了鸡血豆腐羹，味道一样好，一点腥味也没有。
老家杀鸡都要留鸡血吃，蒸鸡血滑滑嫩嫩的特别好吃，只是现在买不到鲜鸡血了。
鸡血没有腥味，是补血的好食材。
这羹有红、白、绿、黄四色，起个名儿教金银翡翠白玉羹。

用料  

味好美|金银翡翠白玉羹的做法  

1. 材料准备好，改好刀，玉米淀粉用纯净水调成水淀粉。

2. 越来越了解水的重要性，平时做饭饮用都会用净化水，这次用康师傅包装饮用水，水质更软更柔和。
   800ml水烧开

3. 水开后把材料倒进去中火煮3分钟，我中途还加了青菜末，红红绿绿的增加视觉效果。
   然后把淀粉倒入锅里，要一圈圈缓慢倒入，画圈搅拌至粘稠。
   把鸡蛋液一圈圈倒入，可以用筷子做引流，越慢越好，水流越细越好，这样的鸡蛋液才会成薄片状。

4. 加盐、鸡精、味好美白胡椒粉。

5. 加味好美生姜粉。

6. 出锅

小贴士

勾芡的时候要掌握好淀粉的用量