红枣/红豆玉米卷的做法和图解,红枣/红豆玉米卷怎么做更好吃

健康，美味。

用料  

红枣/红豆玉米卷的做法  

1.        玉米面加开水烫一下，搅拌成絮状。
          加入面粉、酵母、糖、鸡蛋、油，少量多次加入水，揉成面团。
          放入冰箱冷藏一夜。也可以室温发酵至2倍大。

2.        第二天发酵好的面团。

3.        戳个肚脐眼，不塌陷不回缩。

4.        平均分成8份。

5.        取一份擀成椭圆形，其他用保鲜膜盖住保湿。

6.        撒上去核剪碎的红枣。

7.        上下折叠，稍微按按紧。

8.        90度旋转，再次上下擀开。

9.        再撒一次红枣。

10.        从上到下卷起，一边卷一边按紧，最后收口要捏紧。

11.        也可以用蜜红豆做馅，做法相同。

12.        温暖湿润处发酵至1.5倍大，上锅蒸，水开后中小火蒸20分钟。

13.         太好吃咯。消耗家里玉米面的好方法😄

小贴士

糖的用量可以根据个人口味，适量增减。