减脂的看过来,鸡胸肉太难吃,关键在你怎样做啦🐒
🍄鲜菇酿🐔鸡肉
金针菇🐔鸡肉卷
用料
鸡胸 | 大半块 |
鲜菇 | 九朵 |
红枣 | 三颗 |
杞子 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
金针菇鸡肉卷 | 材料 |
鸡胸 | 小半块 |
金针菇 | 适量 |
红枣 | 二颗 |
杞子 | 少许 |
酱油 | 适量 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
双菇鸡肉对对碰的做法
鲜菇去根洗净,拿出一朵切成丁
鸡胸剁成蓉,放入鲜菇丁里加入淀粉、油、盐、糖搅拌均匀
鲜菇先抹一层淀粉,再酿入鸡肉馅,放上红枣条和杞子(鸡肉馅会有剩余多出,备用)
火开后上锅蒸8分钟至熟
鸡胸切成薄片,放入酱油、盐、淀粉腌十分钟
金针菇洗净沥干水,分成九份,用腌好的鸡肉片卷住金针菇放入碟子里(有金针菇剩余的平铺在碟子底部,再平铺一层多出的鸡肉馅,最后放上金针菇鸡肉卷)再放上红枣、杞子
水开后放上锅里蒸6分钟至熟
小贴士
这里只用一块鸡胸肉,鲜菇鸡肉馅还有剩余,我将其铺在金针菇鸡肉卷下一起蒸了,蒸出的汤超鲜甜。
成品最后可洒上葱花做装饰,但我不爱吃葱所以没洒。