「香兰小美教程」鹌鹑蛋红烧肉，软糯入味不肥腻，味道太赞了！的做法步骤及图解,美味正宗的「香兰小美教程」鹌鹑蛋红烧肉，软糯入味不肥腻，味道太赞了！做法

今天的鹌鹑蛋红烧肉到底有多好吃，能让从来不吃肥肉的女孩子都不顾形象大快朵颐，一盘吃完都丝毫不会觉得肥腻；今天这道软糯入味的鹌鹑蛋红烧肉，用小美只需要一小时就能搞定，无需实时查看状况，材料放进锅里，小美自己烹煮，你完全可以去做别的事情，省时省力更省心，关键成品还一级棒，是能馋哭隔壁小孩的那种！！

今天的鹌鹑蛋红烧肉一定要做起来，真的太好吃了，我要疯狂为它打call~

用料  

【香兰小美教程】鹌鹑蛋红烧肉，软糯入味不肥腻，味道太赞了！的做法  

1. 小美锅中加入鹌鹑蛋和适量水，煮蛋模式选全熟蛋煮熟；

2. 剥壳，尽量保持鹌鹑蛋的完整，冲洗沥干备用；

3. 切块的五花肉装入网兜中，加入没过五花肉的纯净水，时间5分钟/温度50℃/速度5，充分清洗出血沫，再冲洗干净晾干水分；

4. 将油、姜、八角和香叶放入主锅，以3分钟/120°C/速度1爆香；

5. 插入蝴蝶棒，加入带皮五花肉、 400克水、糖、生抽、蚝油料酒和老抽，不需盖上量杯，以40 分钟/V档/速度小勺烹煮；

6. 加入煮好的鹌鹑蛋，以20分钟/98°C/速度小勺烹煮；

7. 取下蝴蝶棒，静置10分钟让蛋更加入味，盛入盘内，即可享用。

8. 做好之后端上桌，从来不吃肥肉的小伙伴都大快朵颐，一大盘完全不够吃，吃点肉肉才好过冬啊。

小贴士

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