用料
| 五花肉 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 杭椒 |
五花肉【小炒肉】的做法
杭椒片开。锅中不放油干煸备用。
底油炒五花肉片，加入葱姜蒜豆豉。烹料酒。加生抽盐鸡精白糖调味。
放入杭椒翻匀出锅
小贴士
小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等（女厨张晨冰）
五花肉「小炒肉」的做法和图解,五花肉「小炒肉」怎么做更好吃
炊艺屋
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