小油卷怎么做才好吃,最正宗的小油卷制作方法

用料  

小油卷的做法  

1. 面粉加入酵母加入水和成中等偏软光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方，使面团发酵到出现丰富的蜂窝状

2. 面团拿出来揉光排气，分成大小一致的剂子

3. 每个剂子揉圆压扁擀成圆形薄片

4. 上面刷一层薄油，撒一丢丢盐提味。用刀对切分成八份

5. 四个一层，对面叠起来

6. 用筷子在中间压一下

7. 双手捏住面团的两头拧一圈，两头叠起来压紧

8. OK一个漂亮的小油卷就完成了

9. 层次分明，很可爱吧？

10. 500克面粉可以做12个，两个28的蒸笼放刚刚好

11. 做好的小油卷盖上盖子放在常温下进行二发，用手指轻轻按压，小油卷能弹起说明发好了，大火上汽蒸二十分钟闷三分钟就可以出锅了

12. 简单的早餐，开吃喽，

小贴士

面粉的吸水性不同，水请酌情分次加