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用料
沙茶肉串(家庭简易版)的做法
调味|肉片放在碗里,加入酱油、生抽、沙茶酱(重口味可以多加调料)拌匀/戴手套揉匀。
定型|用牙签固定肉片,以便下锅炸。
炸肉|这里我用的早餐机,肉串放到热油里,反复翻面,翻到肉串没有血色即可。如果第一次做没有经验的可以带上护具,以免溅油。
沥油|炸好的肉串放漏勺上沥油,有条件的可以放吸油纸在餐盘上。
摆盘|趁热食用,建议配饭、茶。