馋嘴牛蛙怎么做才好吃,最正宗的馋嘴牛蛙制作方法

馋嘴牛蛙是川菜馆里长盛不衰的经典菜式，其实在家制作也很方便，使用家乐新推出的“酱味道”馋嘴牛蛙调味料包，多种泡椒结合豆瓣酱的复合香气，麻辣鲜香的经典川味。

用料  

馋嘴牛蛙的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 家乐馋嘴牛蛙调味料包分为“腌料包”、“干料包”和“酱料包”，使用方便。

3. 将牛蛙处理干净，充分清洗掉粘液和血污，每只牛蛙斩成4块。
   将牛蛙放入大碗中，加入腌料包和料酒，混合均匀腌渍10分钟，帮助牛蛙入底味去腥味。

4. 将莴笋去皮，削去老茎，切成寸长的粗条备用。

5. 锅烧热，加入植物油，放入姜葱蒜煸炒出香味。

6. 转小火，放入酱料包，炒得油色红亮。

7. 加入开水煮沸，大火煮3分钟，使酱料的味道充分融入汤汁中。
   加入牛蛙煮至五成熟。

8. 加入莴笋煮熟。
   勾芡，使得酱汁包裹在牛蛙上，吃起来更入味。
   （喜欢清爽酱汁可省略勾芡步骤）。

9. 装盘。将干料包撒在牛蛙顶端，尽量不要沾染上汤汁。

10. 小锅中烧热约200克植物油，烧至冒烟，浇淋在“干料”上。

11. 点缀上香菜即可上桌。