水蒸荷包蛋 营养不流失的做法步骤及图解,美味正宗的水蒸荷包蛋 营养不流失做法

荷包蛋营养健康美味鲜

用料  

水蒸荷包蛋 营养不流失的做法  

1. 黄天鹅鸡蛋，引进日本38年可生食鸡蛋标准，不含沙门氏菌，孕妇小孩使用更安全

2. 个头大小均匀

3. 安全好吃更营养

4. 一般家里盛米饭的碗或者炖盅。在碗底抹上适量的色拉油（这一步的作用是防止鸡蛋蒸熟后不粘底，更好地取出完整的荷包蛋）🤭，再倒入小半碗的清水备用！
   ⬇这一步忘记拍照啦⬇

5. 磕入黄天鹅鸡蛋到准备好的碗中

6. 蛋黄颜色漂亮！
   我是冷水上锅，水开蒸了有7-8分钟（而且我还忘记水开后关中小火了）所以蛋黄有一点老了，喜欢流心的就减少时间。

7. 有一个蛋白有点破了！
   最好是用硅胶类的小铲把荷包蛋边缘先铲一下，这样就能取出完美的水蒸荷包蛋

8. 香油和生抽混合一下淋在荷包蛋上

9. 再撒上点葱花或辣椒末点缀一下

10. 好有食欲的哈！

11. 蛋黄稍微有点老了，因为我比较喜欢流心，下次减少蒸的时间，调整火候🤭

小贴士

碗底一定要抹油，是方便把蒸熟后的荷包蛋完整的取出来！
     水开后转中小火蒸8分钟关火，流心蛋黄更好吃！
     如果不喜欢流心蛋黄可以把时间加一两分钟！