这是一道农村美味的佳肴，叫柴火烧笋（做饭的时候把带壳的笋子放柴灰里烧熟，那样笋子不但没有涩味，而且笋子的鲜香味也保留了，然后才用以下材料油泼）但是城里没有柴火啊！然后才有这道菜的(￣▽￣)
用料
| 笋子（其他笋都行） | 大约一盘 |
| 辣椒面（尖椒柿椒也行） | 适量 |
| 姜蒜葱粒 | 适量 |
| 酱油，花椒粉 | 适量 |
| 香油，香菜 | 喜欢就放点 |
油泼笋的做法
笋子划破！煮的熟熟的！
![油泼笋的做法步骤图，油泼笋怎么做好吃 第2张]( "油泼笋的做法步骤图，油泼笋怎么做好吃 第2张")
冷了，手撕或切片！
![油泼笋的做法步骤图，油泼笋怎么做好吃 第3张]( "油泼笋的做法步骤图，油泼笋怎么做好吃 第3张")
放入盐和各种材料！
![油泼笋的做法步骤图，油泼笋怎么做好吃 第4张]( "油泼笋的做法步骤图，油泼笋怎么做好吃 第4张")
油烧冒烟！浇在上面，小心烫，可以用汤勺浇！
![油泼笋的做法步骤图，油泼笋怎么做好吃 第5张]( "油泼笋的做法步骤图，油泼笋怎么做好吃 第5张")
放入酱油，少量香油拌好！就可以做其他菜了，因为笋子不容易入盐，所以做第一个菜最好，其他菜好了，它就入盐了！(￣▽￣)当然水煮的没有柴火的香鲜！但是这样也很惊艳啦！
![油泼笋的做法步骤图，油泼笋怎么做好吃 第6张]( "油泼笋的做法步骤图，油泼笋怎么做好吃 第6张")
