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此菜为越式风味的创意菜,酸酸甜甜又有一股独特的香味
用料
越式香茅罗望子爆大虾的做法
罗望子剥壳放碗中,滴一小勺鱼露一勺老抽半勺糖一勺生粉搅拌待用
取香茅切段
虾放盐爆腌10分钟,开火倒油加两粒蒜瓣煸香,煎虾
倒入刚刚调的罗望子酱和香茅段,酱爆收汁
起锅