用料
| 土豆 | 两个(适量) |
| 盐 | 适量 |
| 色拉油 | 2大勺 |
| 花椒(粉) | 7,8颗(适量) |
| 辣椒(粉) | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 熟芝麻 | 少许 |
自创辣香土豆泥的做法
这个土豆泥是咸味的,有少许的辣味,主要是依靠花椒,辣椒,葱花等过油后的香味来增加土豆泥的味道
先将土豆洗净,去皮.
切成1cm厚的片,蒸熟.之后趁热捣碎(我觉得凉了以后就不好捣碎啦),捣碎的程度看大家喜好,我喜好有些块的,感觉好吃.呵呵呵
然后开始把辣椒,花椒,葱花,油放入大勺中,开小火加热,爆出香味后,将调料杂质滤除
将调料油倒入土豆泥,加入盐,搅拌均匀.
最后用勺子搞成圆形的,撒上芝麻,ok啦!
还可以适当的撒点椒盐粉..