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周六,懋懋和煖煖说起西餐厅里的红酒雪梨很好吃。今天煖上班前扔了一瓶红酒在店里,瓶子下压着张小纸条,很浪漫。
用料
法式红酒雪梨的做法
盖章,有了私房的味道
梨子洗净削皮
对切,去核去蒂,加入黄冰糖,倒入红酒,淹没梨块。大火煮开,再小火炖10分钟。冷却,密封罐冷藏存放4、5个小时。
煮过的红酒,滴入几滴柠檬汁,酸甜酸甜。
雪梨切片,煎几片熏腊肉,搭配着,晚餐搞定
小贴士
梨子不要煮过了,影响脆度