独家超下饭几乎不用放油的肉沫茄子泥的做法步骤及图解,美味正宗的独家超下饭几乎不用放油的肉沫茄子泥做法

这是我最喜欢也最拿手的一道菜✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡每次煮它都能吃平时两倍的米饭，送给大家～

用料  

独家超下饭几乎不用放油的肉沫茄子泥的做法  

1. 茄子切条。
   （我的茄子真的很小，用樱桃对比一下。）

2. 蒜切末。
   （再对比一下，砧板也很小。）

3. 茄子上锅蒸25分钟。

4. 蒸到可以用勺子压成泥就可以啦。

5. 锅中放少许油，蒜末爆香，放肉沫。

6. 肉沫炒熟后加入茄子，用锅铲或者勺子将茄子捣成泥状。
   这时候蒸茄子里会有不少水分，在水分烧干前加入生抽、糖和盐，最后老抽上色。

7. 超级下饭的肉沫茄子泥就做好啦！