超省油的下饭肉沫茄子的做法步骤及图解,美味正宗的超省油的下饭肉沫茄子做法

茄子一直是小张的雷区，不管咋做都以失败告终，被家人万分嫌弃
这一次！好吃的哭泣，姐妹们快给我做起来！！

用料  

超省油的下饭肉沫茄子的做法  

1. 食材
   葱、蒜、小米辣切片备用

2. 肉肉弄成肉沫，我直接绞成肉馅了哈哈，一样一样

3. 青椒切圈

4. 茄子削皮

5. 切成长条状

6. 冷水上锅蒸5分钟，让茄子变软，炒起来的时候更方便

7. 蒸完茄子会有些水，注意倒掉哈~记得有一次做别的菜盆底有水没注意全倒进去了，做出来汤好多(灬ꈍ ꈍ灬)

8. 锅内放少许油，加入肉沫翻炒

9. 加入葱、蒜

10. 加1勺料酒，去腥

11. 加入茄子，适当翻炒下

12. 调料来啦
    1勺老抽
    1勺酱油
    1勺耗油
    加入翻炒均匀

13. 加入小米椒

14. 加入青椒圈，再加一点清水翻炒翻炒，就OK啦

15. 完成啦~
    好下饭的

16. 吃光光~