大家都知道茄子是最费油的，每次妈妈做茄子都是做成茄泥，好吃又下饭。今天我自己也来动手做做
用料
| 茄子 | 两个 |
| 蒜末 | 三片 |
| 青辣椒 | 三根 |
炒茄子(省油，超下饭）的做法
先把茄子洗干净，去皮，切成大块，隔水蒸5-6分钟就蒸烂了，
炒锅里倒油，按平时炒菜的油量就好了，下蒜末炒香再倒入蒸好的茄泥，翻炒几下，放少许盐，最后下辣椒翻炒几下，就可以出锅。
做法也很简单的，夏天也不会冒着油热炒茄子。
![炒茄子(省油，超下饭）的做法步骤图 第2张]( "炒茄子(省油，超下饭）的做法步骤图 第2张")
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炒茄子(省油，超下饭）的做法步骤及图解,美味正宗的炒茄子(省油，超下饭）做法
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