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用料
鱼翅瓜煲鸡&凉拌的做法
鱼翅瓜。
鱼翅瓜洗净对开两边。
将鱼翅瓜去核去皮,切大块。
肉类飞水备用。
将所有材料放入汤锅中,加入适量清水中火煲1小时,加盐调味,饮汤吃瓜。
【凉拌鱼翅瓜】将鱼翅瓜对半切开后,隔水蒸半小时。
取出,用叉子刮出瓜丝,放入冰水里,捞出滤干水份备用。
准备配料,根据自己喜好调入酱料,然后加入瓜丝中充分拌匀即可。
美味美食~