今天我来分享一款梦幻渐变星空饮的做法,炎炎夏日,调上一杯颜值满分的冰饮,把星空和海洋装进杯子里,光看颜色都清凉了,神奇的瞬间变色,带你体验不一样的“杯中旅行”。
这款渐变星空饮不仅颜值超高,还贼好喝,百香果的香气搭配雪碧的清爽,口感酸酸甜甜,让我爱上了夏天。
用料
泡制蓝色花茶 | |
蝶豆花(也称蓝蝴蝶) | 30朵 |
饮用水(热) | 600克 |
一杯渐变星空饮 | |
百香果 | 半个 |
无色冰块 | 约200克 |
蓝色花茶冰块 | 约200克 |
雪碧 | 100g |
梦幻渐变星空饮的做法
先把蝶豆花倒进一个耐高温的容器中
再加入热水稍微搅拌一下,然后放一旁等它泡出颜色并冷却
冷却后小心倒进冰格里
放进冰箱的冷冻层冷冻5小时以上,把花茶冻成蓝色的冰块,最好过夜,同时也要冻一盒纯水的冰块
等两种冰块都冻好后,就可以开始做渐变星空饮饮了,把百香果按在砧板上滚一滚
用小刀切成两半
再用勺子挖出果肉
放进杯底
接下来从冰箱里取出冻好的冰块并脱模
然后把无色冰块倒入料理机里打碎
打碎后转移到铺了烘焙纸的扁盘上,我用的是一个烤盘,马上放进冰箱的冷冻室冷冻存放,避免融化
再用同样的方法把蓝色冰块也打碎
等蓝色碎冰打好后,从冰箱取出打好的无色碎冰,用一个勺子把无色碎冰盛进杯子里,倒在百香果上面,装到七成满
再把蓝色碎冰盛到无色碎冰上面填满整个杯子
接着倒入雪碧,因为雪碧是酸性的,所以奇迹发生了,蓝色碎冰秒变紫色了,形成了渐变的星空效果
最后可以再填一些蓝色碎冰上去,这样没有碰到雪碧的蓝色碎冰继续保持蓝色,让整杯渐变星空饮的颜色更有层次
小贴士
雪碧和冰块都可以根据自己的喜好增减