自制小米锅巴，纯手工，嘎嘣脆，吃了会上瘾的做法步骤及图解,美味正宗的自制小米锅巴，纯手工，嘎嘣脆，吃了会上瘾做法

儿子看到邻居家的小朋友吃锅巴，馋的不得了，今天终于排上队了，小米锅巴做起来，分享给大家，不懂的地方可以加我个人微信（547940843）有视频教程，注明下厨房，切磋厨艺。

用料  

自制小米锅巴，纯手工，嘎嘣脆，吃了会上瘾的做法  

1. 小米提前泡4-6个小时

2. 捞出控水

3. 小米碾碎

4. 加入食盐，鸡蛋，十三香

5. 加入面粉

6. 活成面团，醒30分钟

7. 擀成圆形，厚度一毫米

8. 切成锅巴大小的方块

9. 用叉子叉几下

10. 炸至两面金黄

11. 出锅后洒孜然

12. 嘎嘣脆