节后返工第一天,一道精致美味的太妃淮山枸杞冻糕,开启全新的自己~
热水浸泡后的枸杞用料理机粉碎,搭配吉利片搅碎成酱,淮山山药用料理机粉碎后软糯中透出甜香,再加入蜂蜜和鲜香美味,咸淡适中,减盐不减鲜的“太太乐原味鲜”减盐生抽,味道好极啦!
工作之余想要尝尝精致糕点的话,就来试试这道太妃淮山枸杞冻糕吧~
用料
枸杞(干) | 20g |
吉利片 | 2片(10g) |
淮山山药 | 100g |
“太太乐原味鲜”减盐生抽 | 5ml |
蜂蜜 | 20g |
黑松露酱 | 5g |
#太精致生活#太妃淮山枸杞冻糕的做法
枸杞用热水浸泡20分钟后,用料理机粉碎,放入一片吉利片再次搅碎制酱。
蒸熟的淮山山药,用料理机粉碎,放入吉利片,“太太乐原味鲜”减盐生抽再次搅碎制酱。
分别静置放凉降温至25度后倒入模具,放入冰箱冷藏为冻糕待用。
小火热锅,加入蜂蜜,黑松露酱,“太太乐原味鲜”减盐生抽,吉利片调匀,冷却后淋在冻糕上即可。