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黄白相间,鱼鲜蛋香。
用料
鳕鱼炒蛋的做法
鳕鱼(不是银鳕鱼,鳕鱼比较便宜)放料酒,生姜,盐后上锅蒸熟。
去骨拆出鱼肉,沥干汤汁
鸡蛋打匀,起油锅炒鸡蛋,结块后加入鳕鱼肉一起小火翻炒几分钟,加盐,胡椒粉,撒葱花,出锅。