仔姜爆炒牛蛙的做法和图解,仔姜爆炒牛蛙怎么做更好吃

用料  

仔姜爆炒牛蛙的做法  

1. 牛蛙让市场的摊主帮忙剖好，扒皮。洗净剁小块，加料酒腌制10分钟。红彩椒、青锣丝椒切块，嫩仔姜洗净切片，独蒜拍碎。淀粉加少量水调制成水淀粉

2. 锅内加适量食用油烧热，下仔姜片、独蒜末、青、红椒爆炒出香味，加入腌制好的牛蛙，大火旺炒，加六月鲜豆瓣酱、盐和味极鲜酱油调味，淋入少许开水，加入调制好的水淀粉，快速翻炒至水淀粉勾芡，即可出锅。子姜特别的微辣和香辛味及豆瓣酱香味让牛蛙入味十足。