咸香血豆腐怎么做才好吃,最正宗的咸香血豆腐制作方法

女儿爱吃的菜

用料  

咸香血豆腐的做法  

1. 将血豆腐（300g）切块，厚度为0.5cm。将血豆腐和凉水放入锅内煮，大火烧开后小火煮5分钟。将血豆腐捞出备用。

2. 凉油和花椒放入炒锅，小火将花椒炸香。再加入姜丝和葱末爆香。

3. 加入血豆腐中火翻炒30秒，加入料酒10克翻炒30秒，接下来加入醋20克翻炒30秒，加入生抽10克和盐1克翻炒30秒，最后加入香菜翻炒均匀断生即可出锅。

小贴士

翻炒期间如果锅要干加入少量水。