此粉干用多种蔬菜精制而成,营养丰富,色香味俱全,食客赞曰:此粉只应天上有,人间难得尝一回!
用料
粉干 | 3人份 |
青菜 | 1颗 |
西红柿 | 1个 |
辣椒 | 数个 |
蒜或葱 | 适量 |
瘦肉 | 50克 |
极品汤粉干的做法
取适量粉干浸泡数小时,时间短的话可用开水浸泡。
瘦肉50克,可根据喜好增减。切片或丝用酱油和淀粉腌制片刻。
西红柿一至两个。
白菜一颗。
蒜苗一小把。
按痩肉、蒜苗、西红柿、白菜杆、粉干顺序入锅炒,加盐,一分钟后加开水,片刻加入白菜叶、蒜苗叶,加适量生抽、香醋,一道色香味俱全的极品烫粉干即可起锅。
小贴士
本人由于青菜都是自己小菜园所种,无农药化肥,因此食材质量好于菜场购买的,这也是味道好的原因之一。