用料
| 土豆 | 2-3个 |
| 糯米粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 黄酒 | 少许 |
| 马苏里拉刨丝干酪 | 适量 |
| 黄油 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法
土豆切丁，水煮到软化，加少许盐（视个人口味添加）
搅拌成泥，添加少许黑胡椒（可不加）![黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第2张]( "黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第2张")
筛入糯米粉，搅拌，揉捏成团
![黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第3张]( "黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第3张")
鸡胸切成肉泥 加入少许盐 黄酒 黑胡椒 腌制一会
![黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第4张]( "黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第4张")
腌制过程准备其他材料 奶酪 面包糠 鸡蛋液 空盆盒子等
![黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第5张]( "黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第5张")
加入黄油 入锅翻炒 肉色变白后炒1-2分钟 关火
在锅内继续翻炒，同时将肉分离开 类似肉末感觉![黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第6张]( "黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第6张")
放入器皿，加入奶酪，搅拌 成鸡肉奶酪起丝 备用
![黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第7张]( "黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第7张")
将土豆糯米搓成团 从中间按转圈捏 塞入鸡肉奶酪起丝
![黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第8张]( "黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第8张")
将土豆糯米搓成团 从中间按转圈捏 塞入奶酪起丝 （原味）
![黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第9张]( "黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第9张")
完成，入锅炸到金黄色即可食用！
![黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第10张]( "黄金土豆芝士（起丝）鸡肉球的做法步骤图 第10张")
小贴士
油要超过芝士球的高度，没过它！