飘着椰子香,汤色胶润,满满的胶原蛋白,平时喝好,女性经期完毕作为滋补汤水更是不错的!
用料
乌鸡 | 半只 |
鸡脚 | 6只 |
椰子肉 | 半个 |
花胶 | 3个 |
姜片 | 若干 |
滋润养颜好汤方~花胶椰子乌鸡汤的做法
乌鸡斩大块和鸡脚一起冷水下锅,加姜片和料酒,灼水洗净沥干水分备用。
椰子肉切成条状,或者你喜欢的形状。
花胶需要提前泡发好,不会泡发的可翻看我较前期的泡发菜谱。砂锅倒入3-4升水下姜片,水开后把鸡肉,鸡脚,椰子,再次煮开后关小火煲1.5小时。
泡发好的花胶切成大块,下花胶再煲15分钟就可以关火,下盐调味就好了。
好喝!
小贴士
如果怕多油的话,可以在鸡肉灼水后去除鸡皮,但有鸡皮一起煲的话,汤会更香,也可以煲好后撇去多余的油。
如何椰子有水的,把水倒进去一起煲,汤更清甜。