老鸡汤怎么做才好吃的家常食谱，美味的老鸡汤烹饪技巧

我是老鸡汤的忠实粉丝，喝这个真的对身体好。

用料  

老鸡汤的做法  

1. 新鲜老鸡清洗干净，去头，去油，剁成小块。

2. 开水放进去老鸡焯水。

3. 焯好后清洗淋干水分，（请勿冷水清洗，用热水过一遍即可）

4. 汤煲锅里水开放入老鸡，大火煮10分钟

5. 放入备料，料酒。

6. 调制小火，盖上盖子，约顿2小时。

7. 煲的过程。。。

8. 起锅前放入食盐适量（根据个人口味），我喜欢淡淡的味。

小贴士

1，焯水后用热开水冲洗一遍淋去水分。
2，煲时开水放入老鸡。