话咁快又到咗冬天进补嘅时候啦!今日我哋一齐来学习一道滋补又好饮嘅靓汤滋润下先。药膳老鸡汤,食材同做法如下:
用料
老母鸡 | 1只 |
黄芪 | 10克 |
党参 | 25克 |
当归 | 2片 |
沙参 | 20克 |
玉竹 | 10克 |
红枣 | 20克 |
枸杞 | 10克 |
姜 | 4片 |
鸡精 | 15克 |
盐 | 适量 |
米酒 | 10克 |
药膳老鸡汤的做法
药材鸡剁成小块
除鸡肉、枸杞、鸡精、盐和米酒外,把其他所有药材放进窝里、加入水大火煮开后改小火慢煮30分钟。
鸡肉炒干水分备用
药材煮30分钟后,加入鸡肉、鸡精、米酒、盐、煮开后转小火慢炖30分钟左右。
放入枸杞煮1分钟左右就可以关火啦
终于可以饮到养颜汤啦
小贴士
买唔到老母鸡、也可用普通鸡代替嘎!