#食与家之欣式快手菜#葱爆肥牛——欣和葱伴侣六月香豆瓣酱,欣和六月鲜特级原汁酱油,欣和味达美清香米醋
用料
肥牛 | 600克 |
欣和葱伴侣六月香豆瓣酱 | 10克 |
欣和六月鲜特级原汁酱油 | 15克 |
欣和味达美清香米醋 | 7克 |
橄榄油或花生油 | 15克 |
白胡椒粉 | 适量 |
小米椒 | 2个 |
葱 | 2根 |
盐 | 2克 |
糖 | 3克 |
葱烧肥牛的做法
大葱和小米椒洗净斜切成片,需要的调料整理好备用。
小碗里混合盐、糖、酱油、白胡椒粉、醋,拌匀备用。
锅中烧水,水开后放入肥牛,焯水,肥牛变色就捞出。
锅中放油,烧热后放入豆瓣酱,炒出红油,放入大葱,炒出香味,放入小米椒翻炒几下。
倒入调味汁和肥牛。
翻炒几下出锅喽。
摆盘开吃啦。