老公不吃猪肉，儿子不吃火锅，所以这道菜算是被他们逼出来的，参考了烤肉季里的一道羊肉片的做法，出锅后老公一直念念不忘，说比烤肉季里做的好吃，呵呵……小有成就感的说
用料
| 肥牛片 | 300克 |
| 红洋葱 | 一颗 |
| 青红黄椒 | 各半只 |
| 香菜 | 一棵 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 大蒜和姜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
红葱肥牛片的做法
肥牛片焯水至变色
![红葱肥牛片的做法步骤图，红葱肥牛片怎么做好吃 第2张]( "红葱肥牛片的做法步骤图，红葱肥牛片怎么做好吃 第2张")
红洋葱，彩椒分别切丝，姜蒜切片，锅内热油至七成热，加入以上备料煸炒出香味。
![红葱肥牛片的做法步骤图，红葱肥牛片怎么做好吃 第3张]( "红葱肥牛片的做法步骤图，红葱肥牛片怎么做好吃 第3张")
加入焯好的肥牛片，加适量料酒去腥。
![红葱肥牛片的做法步骤图，红葱肥牛片怎么做好吃 第4张]( "红葱肥牛片的做法步骤图，红葱肥牛片怎么做好吃 第4张")
加入白糖，盐，胡椒粉，自然翻炒均匀，加入生抽，快速翻炒，不要让生抽颜色变黑，肉片变老
![红葱肥牛片的做法步骤图，红葱肥牛片怎么做好吃 第5张]( "红葱肥牛片的做法步骤图，红葱肥牛片怎么做好吃 第5张")
关火加入香菜，另外开灶，将铸铁平底锅烧热，把菜倒入热锅，洒上白芝麻即可端上餐桌。
![红葱肥牛片的做法步骤图，红葱肥牛片怎么做好吃 第6张]( "红葱肥牛片的做法步骤图，红葱肥牛片怎么做好吃 第6张")
小贴士
肥牛片一定要先焯水，不然炒出来会很脏的感觉，因为有血水在里面，搭配各色彩椒主要是为了好看，而且营养也更丰富，红葱与牛肉是绝配