小烧卖怎么做才好吃,最正宗的小烧卖制作方法

试试今天的烧卖，贼香贼好吃😋

用料  

小烧卖的做法  

1. 500克糯米用清水清洗3次后，放入清水，使得清水刚好末过米1厘米即可

2. 400克面粉

3. 3克盐

4. 230毫升清水

5. 揉至光滑的面团，静置10分钟

6. 150克的肉末中加入20毫升料酒，10毫升生抽，搅拌均匀，接着起锅热油，将肉末倒入锅中，不断翻炒约两分钟，即可出锅，用盘子装好备用

7. 12个干香菇泡发后，切成小碎块，备用

8. 煮好的糯米饭盛出

9. 猪油150克，炒好的肉末，切碎的香菇，葱80克

10. 生抽55毫升

11. 老抽10毫升

12. 香油120毫升

13. 搅拌均匀

14. 200克玉米粒，放入适量的盐，继续搅拌至均匀

15. 将面团分成两份，将其中一份揉成长条，切成小剂子

16. 用擀面杖擀成面皮

17. 用筷子将馅放在面皮中央，虎口收紧，底部颠平

18. 包好的烧卖

19. 放入蒸笼中，大火蒸15分钟

20. 又香又好吃的钱卖出锅了😊

小贴士

如果觉得馅味淡，可以加点蚝油和虾皮，这样的烧卖味道更鲜美哦