突然想吃抹茶豆腐,但手边没有淡奶油,没有搅拌机,自创简易版的
用料
内酯豆腐 | 200g |
酸奶 | 100ml |
抹茶粉 | 4汤匙 |
炼奶 | 6汤匙 |
吉利丁片 | 1片 |
酸奶抹茶豆腐(不含淡奶油,不用搅拌机)的做法
用冷水浸泡吉利丁片到柔软
把材料里的内酯豆腐、抹茶粉、酸奶、炼奶倒到容器里,用汤勺搅拌均匀
把步骤2的材料倒进锅里,慢火加热。把浸泡好的吉利丁片去水加入材料里,慢慢搅拌到溶解
把材料倒进最后定型的容器里,先室温冷却,再放进冰箱冷藏2小时以上
小贴士
手动搅拌最后成品会有小颗粒的豆腐,如果用搅拌机的话成品会更均匀。吃的时候可以适当加入自己喜欢的蜂蜜、酸奶、炼奶或者红豆调味。