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外脆里嫩,比肯德基还好吃
用料
炸薯条(不焯水)的做法
土豆切条,裹上淀粉,用水打湿些,以防脏油。很多方子里面还要焯水,其实没有必要,生薯条下油锅炸3分钟已经完全面了。
中火,炸4分钟
捞出
升高油温,复炸一下,外酥里嫩的薯条就做好了