用料
油麦菜 | 400~500g |
大蒜 | 3瓣 |
油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
超级爽口蒜泥油麦菜的做法
把油麦菜洗净切段、水开放入锅中焯一下
用凉水过两遍、控干水分、用压蒜器把大蒜压成蒜泥放到菜上面、等着下一步淋热油
淋热油、分2~3次淋到蒜泥上面、激发出蒜香(如果不喜欢蒜味太重可以热油的时候把蒜泥放入锅中、油热了蒜也熟了淋到菜上面)然后依次放入蚝油、糖、陈醋、生抽、少许盐(蚝油和生抽都有咸度、所以盐少放)拌匀即可
这道油麦菜得做法清爽可口、真的值得一试!