「金奇香美食菜谱」珍珠糯米丸子的做法步骤及图解,美味正宗的「金奇香美食菜谱」珍珠糯米丸子做法

悄悄地告诉你，经常在饭店吃到的珍珠糯米丸子，其实在家也能做哦！鲜香嫩滑的猪肉包裹着沙沙的咸蛋黄，胡萝卜和荸荠增添了爽脆的口感。材料和做法都超级简单，家里老人小孩都爱吃！

用料  

【金奇香美食菜谱】珍珠糯米丸子的做法  

1. 糯米提前浸泡3个小时，沥干水分备用

2. 将荸荠、胡萝卜切成碎末加入肉馅中，搅拌均匀

3. 肉馅中加入蛋清、芝麻油、生抽、盐、糖和蚝油

4. 用筷子顺同一个方向搅拌至肉馅上劲，呈粘稠状

5. 手上蘸少许油，取适量肉馅轻轻按扁

6. 放上咸蛋黄

7. 包裹成圆球状

8. 均匀的裹上糯米后用手轻轻按压表面，使糯米不易脱落

9. 水开后上锅，大火蒸煮25-30分钟即可