咸香酥脆的豆腐鱼烙的做法步骤及图解,美味正宗的咸香酥脆的豆腐鱼烙做法

潮汕特有的鱼，烙着更好吃。

用料  

咸香酥脆的豆腐鱼烙的做法  

1. 鱼去掉头尾和内脏，洗净！

2. 切成大块。

3. 家乐炸粉一包，葱少许，芫蓿少许。

4. 将切好的鱼加入一个鸡蛋、香葱、一包粉，不加水。

5. 搅拌均匀，腌10分钟。

6. 油热，下锅炸，炸制金黄酥脆，出锅！

小贴士

腌制鱼肉时，放鸡蛋就好，不要放水，腌料中含有盐，会使鱼肉出水。这道菜也无需再放盐和其它调料。